優(yōu)質供應蘋果酸鈉生產廠家蘋果酸鈉含量
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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是否進口 否
型號 食品級
貨號 見說明
主要營養(yǎng)成分 蘋果酸鈉
品牌 瑞倫特
外觀 粉末或結晶性粉末
含量 99
有效物質含量 99
產品規(guī)格 1x25kg
保質期 2年
主要用途 食品
產品名稱 蘋果酸鈉
商品介紹

產品名稱：    蘋果酸鈉

 英文名稱：    Sodium malate

 CAS NO:       207511-06-6

 分子式：       C4H4O5Na2·H2O

 分子量：       196.06

 產品型號：    食品級

 產品性狀：    蘋果酸鈉為白色結晶性粉末或塊狀，無臭，略有刺激性。有潮解性，易溶于水。

 適用說明：    蘋果酸鈉是一種良好的食品保質劑，在水產品、肉類食品中應用最為廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，防脫水效果較好，和酪蛋白酸鈉混用可防油脂脫離，從而減少水產品、肉類食品等的失重、變質。另外，dl-蘋果酸鈉可增加食品的鮮嫩度，并賦予其良好的口感，此方面的應用在日本較為廣泛，目前國內應用也在快速增長。由于dl-蘋果酸鈉味咸，咸度約為食鹽的三分之一，故可以用作食鹽的代用品制造無鹽醬油，在洋火腿、香腸中添加3%則可減少食鹽用量1%?？稍鲞M酵母生長，使用量為培養(yǎng)基總量的0.3%。作為緩沖劑可與dl-蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食品中，對酸味有緩沖作用。聲明：本公司銷售的所有產品均屬于原料，僅面向具有相關資質企業(yè)或者單位銷售，我公司提供的產品僅供科研、實驗室用，不對個人銷售，更不可以直接食用，產品介紹所涉及的潛在功效和應用均來自于公開發(fā)表的文獻，未經過國家食品和藥品監(jiān)督管理局評估，僅供參考，不做實際依據。數量不同地區(qū)不同產品需求不同價格會有所區(qū)別，請各位親一定仔細問清楚。

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公司名稱 河南瑞倫特生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 程經理
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地址 河南省鄭州市