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諸城市卓康機(jī)械有限公司主營：速凍機(jī)，真空油炸機(jī)，果蔬加工流水線，巴氏殺菌流水線，油炸機(jī)
設(shè)備簡介

特點(diǎn)：本機(jī)以熱水為介質(zhì)，整體采用不銹鋼制作，無極變頻調(diào)速、噪音低、運(yùn)行平穩(wěn)，可根據(jù)產(chǎn)品的要求對溫度和時間進(jìn)行任意調(diào)整。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽、鍋爐熱水加熱，特別適合連續(xù)蒸煮作業(yè)。設(shè)備采用手自控溫系統(tǒng)，水質(zhì)升溫快、受熱均勻、溫差小、溫度可調(diào)，水浴式蒸煮漂燙功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中，提供了對物品的蒸煮漂燙，更有效地對產(chǎn)品進(jìn)行護(hù)色處理，雙層網(wǎng)帶式設(shè)計可將物料全部壓制在水中，避免物料因浮力造成的漂燙不徹底。網(wǎng)帶兩側(cè)都各自留有20公分的清洗區(qū)域，便于網(wǎng)帶底部的清洗。上蓋處帶有水密封裝置，可以避免蒸汽在間隙間泄露?？烧{(diào)速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的蒸煮漂燙時間，合格的完成產(chǎn)品的連續(xù)蒸煮漂燙工藝。
生產(chǎn)線

果蔬加工設(shè)備特點(diǎn)

凈菜加工設(shè)備在加工工藝和設(shè)備條件一定的情況下，原料的好壞就直接決定著制品的質(zhì)量。果蔬加工對原料總的要求除了要有合適的品種，還要求有適當(dāng)?shù)某墒於群土己?、新鮮完整的狀態(tài)。干制蔬菜要求果蔬有較高的干物質(zhì)含量，水分低；大小合適；水果的糖酸含量高、風(fēng)味好；廢棄部分少；肉質(zhì)厚而致密，粗纖維少；色澤好，褐變輕等。干制果蔬的種類有：柿、棗、李、杏、山楂、蘋果、荔枝、龍眼葡萄；胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、姜、洋蔥、辣椒、甘藍(lán)、白菜、花椰菜、南瓜、豆類及部分食用菌 果蔬罐藏和冷凍要求蔬菜肉質(zhì)豐富、可食比高，質(zhì)地緊密、糖酸比適當(dāng)，色香味好，耐煮制、不變味變形。
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設(shè)備介紹

速凍蔬菜加工設(shè)備按食品加工廠規(guī)范要求設(shè)計，采用全不銹鋼制作，由機(jī)械操作代替了繁重的人工勞動，操作簡便，避免了重復(fù)污染，完全符合食品衛(wèi)生食用標(biāo)準(zhǔn)。能耗低、效率高，為提高果蔬加工的質(zhì)量和產(chǎn)量提供了強(qiáng)有力的保障，適用于青、芋艿、筍片、荷蘭豆、香菇、馬蹄片、蘑菇、豌豆、蠶豆、毛豆、蘆筍、土豆片及菠菜、花菜等葉菜類和根莖類蔬菜及水果的清洗、消毒等工藝，一般由蔬菜挑選輸送機(jī)、氣泡清洗機(jī)、毛刷清洗機(jī)、臭氧殺菌機(jī)、多功能切菜機(jī)、切絲機(jī)及殺菌、風(fēng)干等設(shè)備組成，設(shè)備設(shè)計合理，不傷物料，完全符合食品要求。
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