食品級瓜爾膠廠家直銷 優(yōu)質(zhì)供應(yīng)瓜爾膠生產(chǎn)廠家
食品級瓜爾膠廠家直銷 優(yōu)質(zhì)供應(yīng)瓜爾膠生產(chǎn)廠家
食品級瓜爾膠廠家直銷 優(yōu)質(zhì)供應(yīng)瓜爾膠生產(chǎn)廠家
食品級瓜爾膠廠家直銷 優(yōu)質(zhì)供應(yīng)瓜爾膠生產(chǎn)廠家
食品級瓜爾膠廠家直銷 優(yōu)質(zhì)供應(yīng)瓜爾膠生產(chǎn)廠家
食品級瓜爾膠廠家直銷 優(yōu)質(zhì)供應(yīng)瓜爾膠生產(chǎn)廠家

食品級瓜爾膠廠家直銷-優(yōu)質(zhì)供應(yīng)瓜爾膠生產(chǎn)廠家

價(jià)格

訂貨量(公斤)

￥12.00

≥1

聯(lián)系人 程經(jīng)理

쑥쑣쑝쑝쑠쑣쑠쑢쑥쑡쑤

發(fā)貨地 河南省鄭州市
進(jìn)入商鋪
掃碼查看

掃碼查看

手機(jī)掃碼 快速查看

在線客服

商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
是否進(jìn)口 否
主要有效成分 瓜爾膠
貨號 見說明
級別 食品級
品牌 瑞倫特
有效物質(zhì)含量 99
產(chǎn)品規(guī)格 1x25kg
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
主要用途 食品
CAS 有
產(chǎn)品名稱 瓜爾膠
商品介紹

瓜爾豆膠(瓜爾膠)由豆科植物瓜爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,進(jìn)行加壓水解后用20%的乙醇沉淀，離心分離后干燥粉碎而得。

 瓜爾豆膠主要成分是分子量為5萬-80萬的配糖鍵結(jié)合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)組成的高分子量水解膠體多糖類。

 白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度約為4-5Pa?s，為天然膠中粘度高者。添加少量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠。水溶液為中性，粘度隨PH值的變化而變化，pH值6～8粘度高，pH10以上則迅速降低，pH6～3.5內(nèi)隨PH值降低。pH3.5以下粘度又增大 nbsp;

1、瓜爾豆膠在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起穩(wěn)定劑作用，防止冰晶產(chǎn)生，起著增稠、乳化作用。

 2、瓜爾豆膠在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到防止粘結(jié)、保水、增加筋力，保持品質(zhì)作用，而且延長上貨架時間。

 3、瓜爾豆膠在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)定劑作用，并改善口感作用。

 4、瓜爾豆膠在乳制品如果奶、酸奶中起到穩(wěn)定劑作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。

 5、瓜爾豆膠在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩(wěn)定作用。

 6、瓜爾豆膠在肉制品中，如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結(jié)、爽口和增加體積作用。

 7、瓜爾豆膠在調(diào)味汁和色拉調(diào)味品中，利用了瓜爾豆膠在低濃度下產(chǎn)生高黏度這一基本性質(zhì)，使得這些產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)和流變等感官品質(zhì)更加優(yōu)質(zhì)。  

 8、瓜爾豆膠在罐頭食品的應(yīng)用  

 罐頭的特征是盡可能不含流動態(tài)的水，瓜爾豆膠則可用于稠化產(chǎn)品中的水分，并使肉菜固體部分表面包一層稠厚的肉汁。緩慢溶脹的瓜爾豆膠有時還可以用于限制裝罐時的黏度。聲明：本公司銷售的所有產(chǎn)品均屬于原料，僅面向具有相關(guān)資質(zhì)企業(yè)或者單位銷售，我公司提供的產(chǎn)品僅供科研、實(shí)驗(yàn)室用，不對個人銷售，更不可以直接食用，產(chǎn)品介紹所涉及的潛在功效和應(yīng)用均來自于公開發(fā)表的文獻(xiàn)，未經(jīng)過國家食品和藥品監(jiān)督管理局評估，僅供參考，不做實(shí)際依據(jù)。數(shù)量不同地區(qū)不同產(chǎn)品需求不同價(jià)格會有所區(qū)別，請各位親一定仔細(xì)問清楚。

聯(lián)系方式
公司名稱 河南瑞倫特生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 程經(jīng)理
手機(jī) 쑥쑣쑝쑝쑠쑣쑠쑢쑥쑡쑤
地址 河南省鄭州市