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甜橙香精

品名：香橙粉末香精

用途：烘焙、冷飲、點心等食品加工

使用范圍：適用于各種食品中。

使用方法：直接添加到產(chǎn)品中使用。

配料：食用香料、食用香精載體。

注意事項：為避免使用中濃淡不一，添加后攪拌均勻。

參考用量：0.1-0.5（具體根據(jù)產(chǎn)品需量增減）

保質(zhì)期：2年

貯存：本品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)，避免雜氣污染，遠離火源。

警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。

產(chǎn)品特點：能耐高溫

甜橙油的選擇

作為一種天然原料，甜橙油的提取來源甜橙，在世界各地均有種植，各個產(chǎn)地也都出產(chǎn)不同的甜橙油?；谄焚|(zhì)和產(chǎn)量的穩(wěn)定性考慮，美國和巴西的橙油是的選擇，享有很好的聲譽，如果撇去產(chǎn)量較少帶來的不穩(wěn)定性，地中海血橙油和中國柑橘油也是很好的選擇；此外，橙葉油也有獨特的風(fēng)味。

天然原料優(yōu)勢

甜橙和檸檬中以精油為代表的天然原料相對于合成原料有著巨大的優(yōu)勢，這種優(yōu)勢有時不是靠的調(diào)香技術(shù)便能加以追趕的。天然香料在化學(xué)純度上不及合成香料，但其香味優(yōu)雅圓潤，非常誘人。

合成原料挑選

合成原料在挑選時不能只注重理化指標。理化指標只能證明此原料不是彼原料。除非是純度達到100，可以不考慮雜質(zhì)對香氣的影響的情況，否則仍應(yīng)以香氣特征為選擇標準。