諸城市博澤機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機(jī)械
蘋果脆片真空油炸機(jī)-真空油炸機(jī)-香蕉脆片真空油炸機(jī)
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真空油炸機(jī)被廣泛用于休閑食品加工、藥材產(chǎn)品加工、肉制品加工以及海鮮、堅(jiān)果產(chǎn)品的加工中,真空油炸機(jī)有以下優(yōu)點(diǎn):
1.具有加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾的功能,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害,提高產(chǎn)品的安全性。
2.自動控制溫度和壓力,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);
3.脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;
4.過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費(fèi);
真空油炸機(jī)




獼猴桃真空油炸機(jī)
采用傳統(tǒng)的油炸機(jī),油炸獼猴桃后的顏色會發(fā)生變化,而且口感不脆,影響產(chǎn)品的賣價。針對這種情況我公司研發(fā)了真空油炸機(jī)這種設(shè)備。使用真空油炸機(jī)油炸后的產(chǎn)品保色效果好,不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色,油炸后的產(chǎn)品口感好,色澤光亮,成色好。
真空油炸機(jī)




馬鈴薯脆片真空油炸機(jī)
薯片、薯?xiàng)l、果蔬薄脆深受兒童的喜愛,傳統(tǒng)油炸機(jī)油炸后的產(chǎn)品含油量高、熱量高,不利于孩子的健康成長。相比傳統(tǒng)油炸機(jī),真空油炸機(jī)油炸后的馬鈴薯薯片、薯?xiàng)l等休閑食品含油量低、低脂、低糖、低鹽,適合孩子、老年人的食用。
真空油炸機(jī)油炸的產(chǎn)品是在低溫真空下對食品進(jìn)行油炸、脫水,有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞,吃起來更健康。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
真空油炸機(jī)




