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300公斤牛肉滾揉機(jī)1000升羊肉滾揉機(jī)2000升大型真空滾揉機(jī)

主要特點(diǎn)：

①主機(jī)使用食品級(jí)不銹鋼制造，圓弧形封頭，拌料空間大，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低。

②滾筒內(nèi)壁漿葉圓弧形設(shè)計(jì)，對(duì)產(chǎn)品表皮沒(méi)有損傷，能夠確保產(chǎn)品外觀的完整性。

③防水電器控制系統(tǒng)，電腦版操作，可以自由設(shè)定工作時(shí)間，間歇時(shí)間和真空度等參數(shù)。

④滾輪跑帶使用加厚加寬不銹鋼材質(zhì)，確保滾筒長(zhǎng)期連續(xù)工作的穩(wěn)定性。

⑤用戶(hù)可自行選擇加裝變頻裝置，實(shí)現(xiàn)變頻調(diào)速。

⑥可加裝真空吸料口，將腌制劑部分添加料自動(dòng)吸入滾筒內(nèi)。

調(diào)味拌料機(jī)

300L滾揉機(jī)的參數(shù)

300升設(shè)備主要技術(shù)參數(shù)

1型號(hào) GR-300L 

2驅(qū)動(dòng)功率kw1.5

3滾筒材質(zhì) SUS304

4真空泵kw0.75

5筒體厚度Mm4

6總功率kw2.25

7滾筒容量L300

8參考投料kg150-200左右

9真空度Mpa0.04~0.08

10外觀尺寸mm1400x1350x1300mm（以實(shí)際尺寸為準(zhǔn)）

該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，成品出率高的目的。

調(diào)味拌料機(jī)

羊肉牛排豬肉肉串雞腿腌制設(shè)備

產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)：

1、真空滾揉機(jī)腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味

2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

4、增加保水性，提高出品率

5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感

6、可傾斜自動(dòng)出料，多角度滾揉

7、設(shè)備配有一體式上料機(jī)或分體式上料機(jī)，上料徹底，節(jié)約人工。

使常壓腌制變成為負(fù)壓腌制，通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)摔打，使靜態(tài)腌制為動(dòng)態(tài)腌制，在恒定的溫度條件下，使自然腌制變?yōu)閺?qiáng)化腌制，提高了工作效率。

調(diào)味拌料機(jī)