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凍肉絞肉機(jī)的特點(diǎn)：

凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備之一。通過孔板的不同組合可達(dá)到要求的不同顆粒的肉餡。

1、設(shè)備通用性好、范圍廣、生產(chǎn)效率高；

2、具有凍肉絞肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)；

3、絞切過程用時(shí)短、溫升低，利于保鮮，延長保質(zhì)期；

4、多種孔板組合，適合不同肉制品的要求。碎肉機(jī)

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?絞肉機(jī)工作原理

工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機(jī)外?？筛?  據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應(yīng)的刀具和孔板，即可加工出   不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。碎肉機(jī)

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絞肉機(jī)用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時(shí)，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細(xì)絞，以調(diào)換格板的方式來達(dá)到粗絞與細(xì)絞之需。 本機(jī)優(yōu)點(diǎn)是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)機(jī)殼線條流暢，沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊，易于清潔.通用性好 試用廣泛生產(chǎn)效率高。 廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味物食品和其他肉制品等行業(yè)。可將凍盤/大型凍盤肉直接絞碎，設(shè)計(jì)多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求.