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大棗真空油炸機(jī)是在真空下進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)的，這樣生產(chǎn)出來(lái)的大棗含油量低，吃起來(lái)嘎嘣脆，大棗在這種真空條件下進(jìn)行生產(chǎn)加工，可以避免在油炸過(guò)程接觸到氧氣，避免氧化作用所產(chǎn)生的有害物質(zhì)。

我們公司設(shè)備安裝了自動(dòng)控溫和自動(dòng)控壓系統(tǒng)，安裝這個(gè)系統(tǒng)是為了保證設(shè)備不會(huì)產(chǎn)生過(guò)熱、過(guò)壓現(xiàn)象，進(jìn)一步確保了產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)，我們?cè)O(shè)備的脫油系統(tǒng)采用的是變頻調(diào)速系統(tǒng)，這款脫油系統(tǒng)是非常適合大棗脫油的。

凡是在我們公司購(gòu)買大棗真空油炸機(jī)的客戶，我們公司皆為您提供免費(fèi)上門培訓(xùn)安裝設(shè)備、調(diào)試設(shè)備、生產(chǎn)工藝傳授等等，優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)是我們公司的優(yōu)良傳統(tǒng)，是我們企業(yè)的立足之本。我們?cè)O(shè)備的保修期為一年，維護(hù)期為終生。

大蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，因其味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，有益而無(wú)一害，受到廣大人們的喜愛(ài)。我們常見(jiàn)的大蝦主要是青蝦、河蝦以及對(duì)蝦等。經(jīng)常吃蝦可以增強(qiáng)人體的免1疫1力，蝦中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)保護(hù)心臟有這著其重要的調(diào)節(jié)作用，不僅可以減少血液中膽固醇的含量，防止動(dòng)1脈11硬11化，而且長(zhǎng)期食用還對(duì)預(yù)防高11血11壓有一定的效果.

大蝦真空油炸機(jī)是根據(jù)大蝦的組織結(jié)構(gòu)以及營(yíng)養(yǎng)成分研發(fā)制造的，通過(guò)大蝦真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的大蝦不會(huì)變色，保持了大蝦原先的色澤，使大蝦看起來(lái)鮮紅光亮，并且改善了口感，口感清脆可口易食用，很好的保留了大蝦的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，沒(méi)有絲毫損壞。

果蔬脆片工藝要點(diǎn)

果蔬原料選材：干物質(zhì)含量多，水分低，果肉厚而致密，色澤好，成熟度適中，具有一定的硬度，無(wú)霉?fàn)€和病蟲(chóng)害。

護(hù)色：果蔬暴露在空氣中，會(huì)發(fā)生酶促褐變的現(xiàn)象，為此進(jìn)行護(hù)色處理，將果蔬浸泡在食11鹽或有機(jī)酸液中，以隔絕氧氣。

滅酶：采用漂湯或殺青的方法軟化組織，同時(shí)去除澀味和蠟質(zhì)。

浸漬：利用浸漬液與果蔬內(nèi)部的濃度差置換出水分，增加物料固形物含量，同樣浸漬液成分對(duì)產(chǎn)品也起到了調(diào)味作用。

速凍：速凍的目的是為了提高果蔬脆片的膨化度、增加制品酥脆感，減少果蔬的變形，有利于真空油炸時(shí)的水分逸出。

真空油炸：在低溫（80-90）℃的真空條件下對(duì)速凍過(guò)得果蔬脆片進(jìn)行油炸，油炸營(yíng)養(yǎng)成分不流失、產(chǎn)品色澤鮮艷。

脫油：采用離心式脫油機(jī)對(duì)果蔬脆片脫油，降低果蔬脆片中的含油量。

調(diào)味：滾筒式調(diào)味機(jī)能使果蔬脆片在機(jī)內(nèi)充分翻滾，360°，使果蔬脆片表面沾滿調(diào)料。