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海魚顧名思義是在海里生活的魚，海魚到了淡水中會死去，原因是：海水密度高，壓強大，海魚入淡水中會死就是因為海魚的血壓適應(yīng)了海水壓強，入淡水后淡水壓強小，海魚的血壓超過水壓導(dǎo)致血管爆裂死亡。海魚的營養(yǎng)豐富，適合紅燒、清蒸等多方法烹飪食用。魚總的來說蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量豐富，脂肪較少。而海魚就更好了。它含有ＤＨＡ（俗稱腦黃金）的成分，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚對心臟和大腦具有保護作用。

海魚烘干：將魚體洗刷一次，除去沾染的污物，滴干水后，排放烘干盤上。在福建寧德有５家以上海魚生產(chǎn)企業(yè)使用該烘干機。推進智烘魚干烘干房，開啟主機的控制面板進行烘干，烘干過程由電腦版全自動控制，無需人工值守，一般海魚的烘干時間在２２——２８個小時左右。

傳統(tǒng)風(fēng)干靠自然風(fēng)干，需要大面積的曬場，受天氣影響，人工勞動強度高，容易滋生蠅蟲，食品衛(wèi)生無法保障；個別企業(yè)采用煤爐烘干，溫度高，品質(zhì)差，出油嚴重，而且煙熏火燎含硫超標，色澤品相差，溫濕度難以控制，需要人工時時看守，處于淘汰工藝。因此，在此背景下，模擬自然曬干的環(huán)境條件，常溫高效熱泵除濕機在銀魚等水產(chǎn)品的干燥加工中被研發(fā)并開始使用。

常溫干燥系統(tǒng)是利用低露點脫水的原理，將干燥空氣強制循環(huán)于干燥間，使之含水量逐漸減少達到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分，達到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過高效除濕機組進行除濕。常溫干燥系統(tǒng)是在庫房內(nèi)模擬冬季自然風(fēng)干環(huán)境，低溫低濕、高風(fēng)速對物料進行快速脫水干燥，同時形成風(fēng)味的一種特殊的加工方法。

智烘牌海魚烘干機：智烘牌海魚熱泵烘干機本質(zhì)是一種高溫?zé)岜煤娓蓹C，本機通過壓縮空氣進行升溫（烘干房內(nèi)可調(diào)溫度為：８℃－７５℃，可調(diào)濕度：５％－９５％），完全不用鍋爐、不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用蒸汽，只需要少量的電能來驅(qū)動壓縮機就可以獲得所需要的高溫?zé)崃?，整機安全、環(huán)保、衛(wèi)生、無污染、無廢氣排放，運行電費超低，是一種節(jié)能環(huán)保的烘干解決方案，在農(nóng)產(chǎn)品烘干、中藥材烘干、食用菌烘干、米粉面條烘干、肉制品烘干、海魚海蝦烘干、污泥烘干、工業(yè)產(chǎn)品烘干等領(lǐng)域有著很強的優(yōu)勢。

智烘牌海魚烘干機優(yōu)勢：

１． 干燥過程排出去的只有水，幾乎沒有能量流失，能量基本完全回收，因此效率非常高，是傳統(tǒng)開環(huán)干燥方式的幾倍；

２． 效率跟外界溫度和濕度基本無關(guān)，一年四季、任何氣候干燥的效果都一致；

３． 外界粉塵無法進入，安全衛(wèi)生，滿足各類物品的衛(wèi)生需求；

４． 因干燥過程為閉環(huán)及中低溫干燥，因此不會破壞干燥物品，保證了物品的品質(zhì)和質(zhì)量。

５． 采用脫水干燥，因此干燥板房不會水汽騰騰，減少干燥過程細菌滋生的情況

６． 因采用閉環(huán)方式，可以通過強風(fēng)對流（傳統(tǒng)開環(huán)難于使用強風(fēng)對流），沒有死角，均勻一致；

７． 采用不同的懸掛擺放方式，加以強風(fēng)對流，因此干燥過程無需翻動，節(jié)約人工成本；

８． 可以單機／組網(wǎng)／網(wǎng)絡(luò)連接兼容設(shè)計，全電腦控制，可通過電腦或手機實現(xiàn)遠程監(jiān)控；

９．板房和貨架簡單靈活，干燥量大可任意多臺主機并排使用，可設(shè)計成板房式或流水線式。